Natale e Capodanno, tutto è più caro: il prezzo dei menu
Quanto costerà organizzare il cenone di Natale e quello di Capodanno nel 2022? Secondo le stime dell’Osservatorio nazionale dei Consumatori, sono previsti aumenti considerevoli rispetto al 2021. In generale, il prezzo del menu sarà più caro dell’anno scorso di circa il 13,2%.
Gli italiani stanno pensando ormai al cenone di Natale e successivamente a quello di Capodanno. I rincari che inevitabilmente hanno colpito diversi settori – anche quelli dei beni primari – non hanno risparmiato nemmeno gli alimenti. Ecco perché, secondo le stile dell’Osservatorio nazionale dei Consumatori, il prezzo del menu del cenone sarà sensibilmente più caro rispetto al 2021.
In generale, ci sarà un aumento del 13,2% per il menu di Natale, e del 9,6% per quello di Capodanno. Gli italiani si divideranno tra casa (scelta dalla maggior parte) e ristorante (circa il 36% per almeno una delle due occasioni citate). Chiunque si troverà a fare un bilancio tra il costo del menu dello scorso anno e quello del 2022 noterà un aumento: si spenderanno in generale 612 milioni di euro in più rispetto al 2021.
Natale e Capodanno: quanto costano i menu
Il menu classico del cenone della vigilia di Natale, caratterizzato da alcune delle portate tipiche come insalata di mare, zuppa di pesce, spigola, patate, vino, spumante e dolce, avrà un costo medio di 40,42 euro a persona. Per Capodanno, invece, il costo medio si aggirerà intorno ai 49,60 euro a persona (facendo registrare un +9,6% rispetto al 2021).
Se si considera la spesa dei consumatori per preparare i piatti che comporranno la tavola di Natale e Capodanno, moltissimi alimenti hanno subito degli aumenti importanti nell’ultimo periodo. Prendendo in considerazione dei prodotti base della cucina, come burro (+41,2%), farina (+23,6%), pasta (+23,6%) e uova (+21,7%), tutti hanno visto aumentare il proprio costo.
Stesso discorso anche per la carne, il cui costo è salito del 10,5% rispetto al 2021, e per il pesce, che fa registrare un +10% se confrontato con lo scorso anno. Nemmeno il dessert è immune dal rincaro che colpirà il cenone di Natale e Capodanno: lo zucchero costa in media il 49,6% in più.
